Cúrcuma BIO em pó

Cúrcuma (Curcuma longa) é uma planta similar ao gengibre, originária da Ásia. É cultivada na China, na Índia e na Indonésia. É mais frequentemente utilizada como especiaria, mas também é uma planta decorativa com flores atrativas.

A raiz seca e moída é utilizada como especiaria. Tem um sabor forte e uma cor amarela caraterística, que também pode manchar a pele ou a roupa. A cor viva do pó da raiz de curcuma moída é atribuída a um componente chamado curcumina.

A cúrcuma é também uma das especiarias da famosa mistura de caril e, na Índia, tem também um lugar importante na ayurveda, onde é considerada um alimento sagrado.

Valor nutricional médio	por 100 g
Valor energético	1542 kJ / 367 kcal
Liípidos	8,4-11,4 g
- dos quais saturados	2-4 g
Hidratos de carbono	50,2-66,2 g
- dos quais açúcares	1-5 g
Fibra	5-9 g
Proteínas	6-10 g
Sal	0,1 g
Curcumina	min. 2,5 g

Os valores podem variar devido a ingredientes de origem natural.

Ingredientes: 100% cúrcuma de produção orgânica certificada. SI-EKO-002. Agricultura fora da UE.

Uso: Pode fazer chá com cúrcuma em pó, ou adicioná-la a um batido, sumo, iogurte, pasta, molho de salada ... Na cozinha, pode utilizá-la em risotos, legumes assados ou outros pratos. Consome um máximo de 3-5 g de pó por dia.

A cúrcuma é frequentemente utilizada para estimular o apetite e também apoia a função hepática. No entanto, a sua raiz tem muitos benefícios:

• apoia a manter um sistema imunitário eficaz e tem importantes propriedades antioxidantes,
• apoia a manter um nível normal de colesterol, apoia a produção de sangue, a circulação sanguínea e a função cardíaca,
• apoia os pulmões e o trato respiratório superior,
• apoia o estado normal do fígado,
• apoia o funcionamento do sistema nervoso.